伝統料理を守れ！

　２カ月前、初めてブタウィ人の伝統料理「クエ・ドドンカル」＝写真＝を食べた。クエ・ドドンカルは米とココナッツミルクを混ぜ、溶かしたパームシュガーをかけて食べる料理だ。初めは正直、口に合わなかった。しか.....

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