スナン・スナン

別刷り紙面の「スナン・スナン」をまとめました。

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  2019/05/24

  夫の愚痴に参る　子育て相談 323

  質問：転勤族の夫と一緒に、インドネシアに住んでいます。夫は仕事にやる気がなく、いつも愚痴ばかり言っています。こちらも、いろいろと慣れない生活でつらいこともありま.....

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  2019/05/17

  １人で焼き肉が食べたい！　焼肉ライク　さっと注文、ぱっと帰る

  　１人で行くことをためらう場所の一つに「焼肉屋」が挙げられるのではないだろうか。誰に気を遣う訳でもなく、自分のペースで、自分の好きな焼き加減で、思う存分に肉を楽.....

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  2019/05/17

  【人気一品】アスパラガスと卵のグリル

  　材料（２人分）＝アスパラガス４本、卵１個、パルメザンチーズ30グラム、オリーブ油小さじ１、ブラックペッパー適量。 　作り方＝〔１〕アスパラは根元の硬い部分を.....

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  2019/05/17

  【くらし】ナチュラルスタイルで 麻の生成りが人気

  　色や素材、着こなしのムードなど、自然をイメージした心地良いナチュラルスタイルが、より洗練され、大人の優雅なおしゃれとして注目されています。 　ことしらしいナ.....

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  2019/05/10

  不眠症に　子育て相談 322

  質問：インドネシアに引っ越してから１カ月。最初は楽しめていたのですが、最近になって言葉や食生活、環境に慣れず、眠れなくなってきました。病院で薬をもらうか、何か別.....

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  2019/05/10

  木彫りの村の今　バリ島マス村を訪ねて

  　古くから木彫の村として知られるバリ島ギャニャール県マス村。木彫から離れて観光業に専念する若者が増えているとはいえ、先祖代々の技術は村のあちこちで目にすることが.....

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  2019/05/03

  コブラの味わいは　調理中に威嚇ポーズ　マンガブサール

  　生まれて初めて、ヘビを食べた。西ジャカルタ区マンガブサールには、５軒のコブラ屋台がある。そのうちの１店を訪れた。 　「コブラの伝統薬」という意味の「ＯＢ.....

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  2019/05/03

  家計に優しいエビマヨ

  　材料（２人分）＝エビ１００グラム、はんぺん１枚、卵１／２個、シメジ１／２株、マヨネーズ大さじ２、トマトケチャップ大さじ１、練乳大さじ１、白だし小さじ１、パセリ.....

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  2019/05/03

  絶景と独創的な料理　バリ島ウルワツ

  　「バリ島での最後の夜はちょっとぜいたくに心に残る食事をしたい」。日本から訪れた友人に言われ、それならここと、バリ南端ウルワツの海沿いの丘にある「ディマーレ」に.....

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  2019/04/26

  イ料理をより楽しんで　ＪＷマリオット　ビュッフェリニューアル

  　南ジャカルタのＪＷマリオット・ホテル・ジャカルタにあるビュッフェレストラン「オールニュー・サイレンドラ・レストラン」がこのほど、リニューアルオープンした。２０.....

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  2019/04/26

  【人気の一品】　チンゲン菜の巻きシューマイ

  　材料（２人分）＝チンゲン菜２株、長ネギ２／３本、豚ひき肉２００グラム、マヨネーズ大さじ１。 　作り方＝〔１〕チンゲン菜は葉を１枚ずつ取り、下ゆでして水気を切.....

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  2019/04/26

  彼氏とキス　子育て相談 321

  質問：小学６年生になる娘が最近、彼氏とキスをしたという話をしてきました。こちらは反応に困ってしまいました。でも、何歳からなら、キスをしてもいいのか、何と言ってい.....

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  2019/04/18

  開店60年超の老舗名店　アグスサリム通り　パダン料理のナトラブ

  　インドネシアに住む以上、一度は食べてみたいパダン料理。中央ジャカルタに名店があると聞いて、訪ねてみた。 　店の名前は「ナトラブ」。中央ジャカルタ・タムリ.....

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  2019/04/05

  居酒屋のようにカジュアルに　アジア風創作料理　バリ島チャングー

  　バリ島北クタのチャングー、サーフィンスポットとして有名なバトゥボロンビーチの近くにことし２月にオープンしたばかりのレストラン「ビリーホー」に行った。このあたり.....

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  2019/04/05

  シイタケのタルタル焼き

  　材料（２人分）＝シイタケ（大）４個、ゆで卵１個、赤パプリカ、玉ネギ各１／４個、ピーマン１／２個、ベーコン１枚、ミニトマト４個、ニンニク（チューブ）適量、マヨネ.....

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  2019/04/05

  ドレスで最旬おしゃれ　リゾート気分盛り上がる

  　日本の夏に向けて最旬のおしゃれを楽しむなら、ドレスがお勧めです。あれこれ組み合わせを考えなくても一枚でさまになるし、体形もカバー。女らしく、リゾート気分も盛り.....

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  2019/03/22

  ゴボウと新玉ネギのミルクスープ

  　材料（２人分）＝ゴボウ１本、新玉ネギ１／４個、厚切りベーコン30グラム、ブロッコリー20グラム、バター10グラム、牛乳１００ｃｃ、コンソメスープのもと小さじ２.....

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  2019/03/22

  クリエーター50人が集結 西ジャカルタ　こだわりのコラボ展「サマサマ」

  　インドネシア在住のクリエーター50人の商品が集まるイベント「サマサマ（ＳＡＭＡ―ＳＡＭＡ）」が、西ジャカルタの展示スペース「ルアン・ドゥア・スンビラン」で開か.....

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  2019/03/16

  「守り神」ロコン山を望む　北スラウェシ州トモホン・マナド　感じた信仰の力

  　北スラウェシ州マナド市から約25キロ南方の高原地帯トモホン市に、毎朝スズメの声が響くエリアがある。トモホンを含むトンダノ湖周辺のミナハサ地方で、スズメ類はピソ.....

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  2019/03/08

  カレーさかなに日本酒？　インド出身の本格派　リトルインディア

  　中央ジャカルタのタムリンレジデンスにあるインド料理店「リトルインディア」。日本酒とカレーという、なんとも突飛な組み合わせが試せると聞いて、訪ねてみた。　 .....

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  2019/03/08

  日本の洋食屋を目指し　 メニューリニューアル　パルミエ

  中央ジャカルタのモール、プラザスナヤンのＬＧ階にある日本の洋食料理店をコンセプトにしたカフェ「パルミエ」はこのほど、メニューをリニューアルした。これまでラン.....

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  2019/03/08

  抵抗感がある　子育て相談 318

  質問：結婚するまで総合職をしていました。今は仕事を離れて、夫の転勤に同行しています。駐在中のママ友には自分とは違った考え方の人も多く、抵抗感があります。この気持.....

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  2019/03/01

  静寂、集中の空間　テキスタイル博物館　バティック作りに挑戦

  　「バティック」はろうけつ染めのことと言われるけど、実際、どうやって作るのか。素朴な疑問から、西ジャカルタのテキスタイル博物館の工房を訪れた。 　土曜の午.....

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  2019/03/01

  【人気の一品】　抹茶マカロン

  　材料（20個分）＝抹茶９グラム、ホワイトチョコレート50グラム、生クリーム50ミリリットル、卵白１個分、グラニュー糖30グラム、アーモンドプードル30グラム、.....

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  2019/02/22

  グルメ客を引きつける バリ・チャングー 新しい和食フュージョン

  　バリ南部のクタから北に車で30分のチャングー地区はいま、バリでもっともおしゃれでホットなカフェやビラが集まる地区。話題になっているのがモダンジャパニーズキッチ.....

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  2019/02/15

  自然を肌で感じたい　 温泉と滝を１日で巡る　西ジャワ州西バンドン県

  　ジャカルタで毎日仕事をしていると、大自然の空気を欲する時がふと来る。自然豊かなインドネシアで、ジャカルタにいるだけではもったいないと思うが、遠くの秘境へ行く時.....

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  2019/02/15

  長ネギの中華風グラタン

  　材料（３人分）＝長ネギ２本、豚ひき肉１００グラム、ごま油、トウバンジャン各小さじ１、みそ、牛乳１３０ミリリットル、溶けるチーズ20グラム、ドライパセリ適量。 .....

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  2019/02/01

  緑の棚田で気分転換　バリ・タバナン　近場の田舎で過ごす

  　バリ島といえば、ヌサドゥアやクタのビーチ、世界遺産となった棚田で知られるジャティルウィなどが多くの人でにぎわっている。でも、棚田なら他にもある。メジャーな場所.....

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  2019/01/18

  日本のカラオケがやってきた！　家族連れで行きやすい　バリ・レギャン

  　バリ島クタ、レギャン地区の若者が多く集まるデウィスリ通りに２０１８年12月、日本のファミリーカラオケがオープンした。女性同士や子連れの家族も行きやすいというこ.....

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  2019/01/18

  ハワイ生まれのヘルシーフード　若者２人のセンス光る

  　バリ島クロボカンにあるカフェ「ポケバリ」は新鮮なマグロと野菜をたっぷり乗せた丼ぶりスタイルのハワイ料理ポケとコーヒーの店。ヘルシー志向の外国人やインスタ映えす.....