スナン・スナン

別刷り紙面の「スナン・スナン」をまとめました。

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  2019/04/05

  居酒屋のようにカジュアルに　アジア風創作料理　バリ島チャングー

  　バリ島北クタのチャングー、サーフィンスポットとして有名なバトゥボロンビーチの近くにことし２月にオープンしたばかりのレストラン「ビリーホー」に行った。このあたり.....

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  2019/04/05

  シイタケのタルタル焼き

  　材料（２人分）＝シイタケ（大）４個、ゆで卵１個、赤パプリカ、玉ネギ各１／４個、ピーマン１／２個、ベーコン１枚、ミニトマト４個、ニンニク（チューブ）適量、マヨネ.....

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  2019/04/05

  ドレスで最旬おしゃれ　リゾート気分盛り上がる

  　日本の夏に向けて最旬のおしゃれを楽しむなら、ドレスがお勧めです。あれこれ組み合わせを考えなくても一枚でさまになるし、体形もカバー。女らしく、リゾート気分も盛り.....

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  2019/03/22

  ゴボウと新玉ネギのミルクスープ

  　材料（２人分）＝ゴボウ１本、新玉ネギ１／４個、厚切りベーコン30グラム、ブロッコリー20グラム、バター10グラム、牛乳１００ｃｃ、コンソメスープのもと小さじ２.....

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  2019/03/22

  クリエーター50人が集結 西ジャカルタ　こだわりのコラボ展「サマサマ」

  　インドネシア在住のクリエーター50人の商品が集まるイベント「サマサマ（ＳＡＭＡ―ＳＡＭＡ）」が、西ジャカルタの展示スペース「ルアン・ドゥア・スンビラン」で開か.....

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  2019/03/16

  「守り神」ロコン山を望む　北スラウェシ州トモホン・マナド　感じた信仰の力

  　北スラウェシ州マナド市から約25キロ南方の高原地帯トモホン市に、毎朝スズメの声が響くエリアがある。トモホンを含むトンダノ湖周辺のミナハサ地方で、スズメ類はピソ.....

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  2019/03/08

  カレーさかなに日本酒？　インド出身の本格派　リトルインディア

  　中央ジャカルタのタムリンレジデンスにあるインド料理店「リトルインディア」。日本酒とカレーという、なんとも突飛な組み合わせが試せると聞いて、訪ねてみた。　 .....

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  2019/03/08

  日本の洋食屋を目指し　 メニューリニューアル　パルミエ

  中央ジャカルタのモール、プラザスナヤンのＬＧ階にある日本の洋食料理店をコンセプトにしたカフェ「パルミエ」はこのほど、メニューをリニューアルした。これまでラン.....

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  2019/03/08

  抵抗感がある　子育て相談 318

  質問：結婚するまで総合職をしていました。今は仕事を離れて、夫の転勤に同行しています。駐在中のママ友には自分とは違った考え方の人も多く、抵抗感があります。この気持.....

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  2019/03/01

  静寂、集中の空間　テキスタイル博物館　バティック作りに挑戦

  　「バティック」はろうけつ染めのことと言われるけど、実際、どうやって作るのか。素朴な疑問から、西ジャカルタのテキスタイル博物館の工房を訪れた。 　土曜の午.....

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  2019/03/01

  【人気の一品】　抹茶マカロン

  　材料（20個分）＝抹茶９グラム、ホワイトチョコレート50グラム、生クリーム50ミリリットル、卵白１個分、グラニュー糖30グラム、アーモンドプードル30グラム、.....

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  2019/02/22

  グルメ客を引きつける バリ・チャングー 新しい和食フュージョン

  　バリ南部のクタから北に車で30分のチャングー地区はいま、バリでもっともおしゃれでホットなカフェやビラが集まる地区。話題になっているのがモダンジャパニーズキッチ.....

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  2019/02/15

  自然を肌で感じたい　 温泉と滝を１日で巡る　西ジャワ州西バンドン県

  　ジャカルタで毎日仕事をしていると、大自然の空気を欲する時がふと来る。自然豊かなインドネシアで、ジャカルタにいるだけではもったいないと思うが、遠くの秘境へ行く時.....

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  2019/02/15

  長ネギの中華風グラタン

  　材料（３人分）＝長ネギ２本、豚ひき肉１００グラム、ごま油、トウバンジャン各小さじ１、みそ、牛乳１３０ミリリットル、溶けるチーズ20グラム、ドライパセリ適量。 .....

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  2019/02/01

  緑の棚田で気分転換　バリ・タバナン　近場の田舎で過ごす

  　バリ島といえば、ヌサドゥアやクタのビーチ、世界遺産となった棚田で知られるジャティルウィなどが多くの人でにぎわっている。でも、棚田なら他にもある。メジャーな場所.....

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  2019/01/18

  日本のカラオケがやってきた！　家族連れで行きやすい　バリ・レギャン

  　バリ島クタ、レギャン地区の若者が多く集まるデウィスリ通りに２０１８年12月、日本のファミリーカラオケがオープンした。女性同士や子連れの家族も行きやすいというこ.....

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  2019/01/18

  ハワイ生まれのヘルシーフード　若者２人のセンス光る

  　バリ島クロボカンにあるカフェ「ポケバリ」は新鮮なマグロと野菜をたっぷり乗せた丼ぶりスタイルのハワイ料理ポケとコーヒーの店。ヘルシー志向の外国人やインスタ映えす.....

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  2019/01/18

  タイと焼きネギの和風アクアパッツァ

  　材料（２人分）＝タイの切り身２切れ、ネギ１本、アサリ１００グラム、ミニトマト６個、昆布３グラム、昆布だし１５０ｃｃ、黒七味、クレソン各適量。 　作り方＝〔１.....

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  2019/01/11

  広がる透き通る海　パンタラ島　ジャカルタから２時間

  　ジャカルタからほど近い手軽なリゾート地として知られるプラウスリブ（千の島）。中でも日本航空（ＪＡＬ）が開発、運営していたとして有名なパンタラ島を訪れた。ジャカ.....

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  2018/12/28

  日本の高級喫茶が進出　スナヤンシティー　こだわりの星乃珈琲

  　日本の高級喫茶店「星乃珈琲店」のインドネシア１号店がこのほど、中央ジャカルタのモール、スナヤンシティーに開店した。インドネシアのにぎやかなカフェやワルン（屋台.....

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  2018/12/21

  ほっとするひととき　バリ・ジンバラン　日本と変わらない水準

  　バリ島南クタのジンバラン地区を走るバイパスから住宅街に続く道へ曲がると、庶民的な雰囲気の街並みの中に和食レストラン「より道」がある。メニューのどれを注文しても.....

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  2018/12/14

  ツナ缶販売15年

  　はごろもフーズや伊藤忠商事が出資する「アネカ・ツナ・インドネシア」が、インドネシアでツナ缶「ＳＵＮＢＥＬＬ（サンベル）」の発売を始めてから、15年目を迎えた。.....

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  2018/12/14

  約150種の居酒屋メニュー　コタ地区で開業半年　居酒屋 次郎

  　12月の週末、西ジャカルタ・コタ地区の美術館を訪ねた後、ランチをしようと、日本食の店をネットで探した。和食の店が少ないコタ地区。ヒットしたのが、「居酒屋　次郎.....

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  2018/12/07

  わくわく、そしてどきどき　モジャ・ミュージアム　新体験型の美術館

  　11月、南ジャカルタ区メトロポンドックインダ通りにオープンした新しい美術館「モジャ・ミュージアム」。見るだけでなく、触って、聞いて、嗅いで、食べて、感じる体験.....

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  2018/11/30

  一口で広がる幸せ　ジャスト・ワン・バイト　スナヤンシティー

  　あらゆるスイーツで楽しめる、フルーツと生クリームの組み合わせ。中央ジャカルタのモール、スナヤンシティーにこの「定番」を存分に楽しめる店があると聞き、訪ねてみた.....

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  2018/11/23

  初めてのおつかい　子育て相談 311

  質問：日本にいたとき、３歳の娘を「初めてのおつかい」に出して、牛乳を買ってきてもらったことがあります。７歳になり、片言のインドネシア語はできるので、おつかいに行.....

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  2018/11/23

  子連れの母親に人気　本格派フランスベーカリー　ルボン

  　店に入った瞬間、焼きたてのパンの香りが漂う。定番のクロワッサンやバゲットのほか、パン・オ・ショコラ、ブリオッシュ、キッシュなど、店頭に多種類のパンがずらり。フ.....

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  2018/11/16

  本格タイ料理店オープン　ノーブル　メニューは豪州人気店から

  　南ジャカルタ区のセノパティ通りに近く、おしゃれな店がずらりと並ぶグナワルマン通り。そこに10月27日、本格タイ料理店「ノーブル～バイ・ザップ・タイ～」がオープ.....

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  2018/11/09

  エレガントにインド料理を バリ島スミニャック　おしゃれして行きたい

  　ドレープカーテンの奥はアンティーク調のシャンデリアとキャンドルが照らすロマンチックなダイニングスペース。バリ島スミニャックの「サロン」は、ちょっとおしゃれをし.....

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  2018/11/02

  アートに囲まれ、ゆったりと アーツ・カフェ　モールとホテルの間で

  　休日のランチは安らぎのひとときだ。買い物ついでにモールで楽しむのもいいが、人が多く、どうにもせわしない。ホテルでのんびりと食べられたら……、という要望をかなえ.....