【この店おすすめ】南国　ｘ　南国の化学反応

　バンテン州南タンゲランのビンタロに登場したハワイアン・レストラン。南国のインドネシアに南国のハワイという一見、不思議な組み合わせですが、インドネシア人にとって、ハワイとはどのように映るのでしょうか。
　ビーチ・リゾートという印象が強いのは日本人と変わらないよう。「横綱というイメージもありますね」と笑うのは、日本人の旦那さんを持つイフィさん（３３）。
　子どもを通わせるＪＪＳでＰＴＡ役員をしたことがある関係でこの地域にはなじみがあり、５月にソフトオープンしたばかりの店を友人が見つけ、友だちと集まる時に利用しようと選びました。運営は日系。今月３０日にグランド・オープンとのこと。
　まずはノンアルコールカクテル（各３万３千ルピア）でのどを潤します。定番のブルーハワイは酸味と甘さを兼ね備え、マンゴチチは、クリーミーなココナツミルクの中にマンゴのジューシーさが加わっています。
　豊富なサラダ類からは、チキン入りのアロハテラス・コブ・サラダ（Ｓ・３万ルピア、Ｌ・５万ルピア）をチョイス。サーモンとまぐろ、タコの三つを楽しめるハワイアン・ポケ・コンボ（３万８千ルピア）とともに、前菜で軽くお腹を満たします。
　メインはがっつりと。パイナップルライス（５万ルピア）はパインの甘さと調和させるかのようなピリ辛味。ビーフハンバーグ・ステーキ（６万ルピア）には、イフィさんも「ふわふわしておいしい」と太鼓判です。
　アヒ・ポケ・ボウル（４万５千ルピア）やステーキ・ボウル（５万ルピア）はハワイ風どんぶり。具の下にサラダが敷き詰められているため、下のご飯は見えませんが、それぞれマグロとアボガド丼、ステーキ丼といった趣でしょうか。
　朝は７時半から営業で、キッズメニューや朝食セットなども提供。急速に開発が進むビンタロ地域にはインターナショナルスクールが多いため、子どもを送った後、朝ご飯を食べたりお茶をしたりする母親のグループをターゲットにする店が増えてきているようです。（上野太郎、写真も）