「特別企画」のニュース一覧

【スナンスナン】素材を生かして シンガポール発の中華料理 プティエン (01/13)

 シンガポールだけで10店舗、6カ国・地域に計25店舗構える中華料理店、莆田(プティエン)。「新鮮な素材」を生かした料理で知られる莆... 全文を読む

こだわりの原料で作ったフライド・ヘンファ・ビーフン
シーウィード・ウィズ・ミニシュリンプ
プティエン・ローミー
ブレイズドビーンカード・ウィズ・チーズキャベジ
ディープフライド・ピッグズトゥロッターズ・ウィズ・ソルトアンドペッパー
オープン記念の獅子舞の獅子からささげ物を受け取る莆田のフォン社長(左)とGFクリナリーのヘンキー社長

ごみ銀行で貯金 (01/13) 有料

 デンパサール市内の集合住宅地。子どもたちが古新聞紙を抱えて集会場にやってきた。母親と一緒にペットボトルで一杯のごみ袋を持ってきた子もいる。  この日は月に1... 全文を読む

資源ごみを量って記録する子どもたち
ごみ銀行の通帳

簡単に釜めしを (01/13) 有料

 タンゲラン・スルポンのBSDシティにあるイオンスーパーはこのほど、輸入コーナーでプライベートブランド(PB)「トップバリュ」の鶏五目釜めしの素と柚子こしょうを... 全文を読む

釜めしの素と柚子こしょうを手にする店員

飛行機嫌がる息子 子育て相談 267 (01/13) 有料

質問:幼稚園の息子は飛行機に乗るのを「耳が痛い、飛んでいるのが怖い」と嫌がります。年に2度は帰省するのですが、周りのお客さんやクルーに申し訳ない気分になり、親子... 全文を読む

【スナンスナン】真珠の海とワインの里と バリ北部の旅 (01/06)

 穏やかな海と火山性の黒砂のビーチが続くバリ島の北海岸。古くからイルカ・ウオッチングやダイビングで有名な場所だが、今回は穏やかな海を利用した真珠の養殖場や火山性... 全文を読む

真珠の養殖場。浮きの下に真珠を入れた網がある(これはアトラスではなく別の養殖場)
十分に育ち海から引き上げられた貝。これから核を入れる処置をする
真珠ができるまでを説明するスタッフ
核を入れる処置のデモ。高度な技術を必要とする
赤ワインになるブドウ
垣根のように植えられたブドウ畑について説明するカデックさん
ハッテンワイン所有のブドウ畑にあるウェルカムセンター
山の麓に立つムランティンの寺

【ショップ】お祝いの気分で (01/06) 有料

 南ジャカルタのブルンガン通りにある日本食スーパー「コスモ」は新年とバレンタインデーに向け、クッキーパックとコーヒーパックを販売している=写真。  クッキーは... 全文を読む

【じゃらんじゃらん】「千の島」へ 増え続けるホームステイ プラウスリブ県 クラパ島とハラパン島 (12/30)

 北ジャカルタから船に揺られてさらに北へ北へ。「千の島」の意味を持つジャカルタ特別州プラウスリブ県の島々が見えてくる。インフラ開発が進むクラパ、ハラパン両島では... 全文を読む

北スリブ諸島郡庁舎裏からクラパ、ハラパン両島に続く一本道
連絡船、KMサブック・ヌサンタラ46
クラパ島で夕日を眺める観光客ら
ダイビングリゾートがあるセパ島の桟橋
夕方にボートで海を進むと、風が心地良い
クラパ島初のリゾートを目指す「ロイヤル・アイランド」
12年にホームステイを始めたダマンシャさん
クラパ島から北ジャカルタのカリ・アデム港に到着した連絡船

【スナンスナン】馬肉料理、ジャカルタに上陸 居酒屋 炎丸 夜景を楽しみながら (12/23)

 インドネシアで食べる肉と言えば牛肉か鶏肉が定番だが、ラム肉や羊肉、豚肉もある。また場所によってはヘビやコウモリなど、独特? いや極端? な珍味を提供する店もあ... 全文を読む

フランベ調理法で馬肉ステーキを仕上げるシェフ
3種盛り合わせ馬肉串焼き
3種のソースと馬肉ステーキ
ポーチドエッグとみそ付きの和牛ローストビーフ丼
彩り豊かな冷製うにそば
伝統と現代を混ぜ合わせた高級な店内

【ショップ】一張羅はいかが マリオ・ミナルディ (12/23) 有料

 クリスマスと新年が間近に迫った。この際、一張羅を新調しようと思っている男性は多いのではないだろうか。また、パートナーにプレゼントを、という女性もいるだろう。紳... 全文を読む

店内のスーツをチェックするリヤンさん=マリオ・ミナルディ提供

【ショップ】年末の定番が来た (12/23) 有料

 日本食スーパー「パパイヤ」は年末に向け、ローストチキン・ビーフやクリスマスケーキの当日販売とおせちの予約を受け付けている。  ローストチキン(1羽13万5千... 全文を読む

豊富で豪華なおせち