揚げ鶏とナスの甘酢煮

 材料(4人分)=鶏もも肉2枚、ナス2本、タカノツメ1本、揚げ油適量。  作り方=〔1〕鶏肉は一口大に切り、かたくり粉適量をまぶす。ナスは縦半分に切り、皮目に包丁で斜めに幅5ミリの切れ目を入れて乱切.....

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